传统的粉条加工工艺普遍存在一些出产短处，例如技术较为落后、出产使用的粉条机粉丝机简陋、加工制品的质量不不变、出产效能低等

。使用传统工艺粉条机加工的通常是幼作坊、田舍自加工，能够降低成本，削减开支

。但是这衷彀漏式或挤压式工艺的粉条机械必要的劳动强度比力大，对工人的操作水平要求也比力高，所以传统工艺的粉条加工难以达到规；霾乃

。

传统工艺的红薯粉条机从淀粉和浆打芡到漏瓢、冲粉洗粉、晾晒开粉搓粉、切割等都必要人为来操作，步骤比力繁琐，加工周期也很长，没有冷库的话还必要依附低温环境实现低温老化，粉条制品的质量没有保险

。室表出产容易受到气象温度的影响，卫生前提简陋

。

现代化的粉条机粉丝机出产线工艺已经实现了自动化出产，节俭了劳动成本，提高了粉条的出产效能，有利于实现规；氖称芳庸，推动传统加工造作业的转型升级

。水晶粉丝机设备使用了铺浆蒸熟式工艺，日产量2-12吨，只必要几名操作人员就能出产，加工过程蕴含了打浆、上料、铺浆、蒸熟、老化、烘干、切割等，出机即为制品，不用二次处置

。设备在室内环境运行，不受表界气象的影响，不用增长明矾，自带冷库，保险粉条的口感更劲路爽滑

。

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